一根釣竿，一手啤酒， 一群朋友，再來上一盤烤蝦， 很多人的娛樂活動就是去釣蝦場！ 但誰說在釣蝦場只能吃烤蝦！！

來到橋藝熱炒，這裡的泰國蝦料理多達14種， 除了常見的鹹酥蝦、胡椒蝦、檸檬蝦、燒酒蝦...等等， 這裡還有一道超夯功夫菜：金沙蝦， 火候的拿捏，可是這道料理的關鍵所在， 要讓蝦子在不裹粉的狀態下， 可以被鹹蛋黃完整地包裹住， 才能酥脆可口，鹹香夠味！ 只要吃過的人，都會豎起拇指狂說讚！
而且這裡的蝦子，不是整隻蝦子直接下去煮， 事前還要經過去蝦囊、開背的工序， 就連調味料也很講究， 選擇自己製作而不用化工現成的， 為的就是對料理的堅持， 還有一份善待客人的心意。

年少輕狂的老闆， 曾經誤入歧途走入黑道， 透過泰國蝦，讓他重獲新生找回自己， 談起自家的泰國蝦料理， 老闆說他不敢講自己用的是最貴的， 但絕對是只給客人最好的！ 將平凡的蝦子料理用心做到好， 這就是百工職魂的精神！