台灣人吃虱目魚，最重視的就是腹肚。
因此面對多刺的虱目魚，
我們給予獨步全球的片魚技法，
讓虱目魚發揮其絕佳風味與營養價值。
你也許懂得吃虱目魚，
但是你知道虱目魚是如何捕撈的嗎？
這次【叔屬有練過】要帶大家到嘉義布袋，
看翊鑫虱目魚產銷班如何「牽魚仔」，
將活蹦亂跳的虱目魚打撈上岸後，
要以最快的速度將魚送回加工廠，
將虱目魚分解，再依不同部位分裝。
看大姐們刀起刀落，俐落的身手，
不到幾秒鐘，就成功拆解一條虱目魚！