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雲林北港
《串香珍串燒》
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孤獨的攝影師-尼克
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雲林北港《串香珍串燒》
台灣由於夜市文化盛行,許多小吃成為宵夜的口袋名單。近幾年日本文化深植,串燒則成為台灣人必吃的美食之一。在北港有一間攤販將烤肉 當成一生志業,這種「職人」精神讓人折服!老闆駿騰兄說這串燒要好吃,食材新鮮絕對是首要條件~雲林是農業重鎮,所以食材取得一定是最新鮮、快速的。
除了新鮮的食材,串燒的靈魂「醬汁」。也是駿騰兄的獨門秘方!將鰻魚骨 、米酒、醬油、冰糖,熬製2天。才造就了這一串串古早味的台式串燒,那香氣讓人癡迷~日日好味~perfect!
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