講到陽明山竹子湖美食，
相信大家都有自己的口袋名單，
但是有一間家傳三代開業30年以上，
靠著物美價廉的料理，
擄獲許多饕客的胃。
其中又以白斬放山雞最受歡迎，
肉質結實且味道鮮甜，
還有各種山產野菜的熱炒，
吸引大家不遠千里來排隊，
不管是平日或假日都有著滿滿的人潮。

第三代曹惠萍說第一代是從一個小攤子開始，
把家裡種的地瓜、高麗菜、川七放在門口賣，
後來有客人爬山爬累了，就想點菜來吃，
「所以爺爺、奶奶他們就開始炒菜，
然後有時候菜不夠的時候，
真的還是下來田裡採收，
然後就這樣子慢慢做，
傳到現在已經三十多年了。」

不同於其他餐廳的經營模式，
青菜園是輪流接手，
一人接一年的方式，
「我剛回來的時候，真的什麼都不懂，
很多都是要從零開始學，
因為大家個性不熟，
所以師傅有時候都會比較兇，
後來才知道這些是出於善意，
都是為了讓這間店更好。」
曹惠萍也提到小時候跟長輩住在一起，
最常聽到的一句話是，
「我們做吃的要實在，不要怕人家吃。」
她強調這也是他們一直以來秉持的精神，
份量很足、也沒有漲價，
希望把上一代的精神繼續傳下去。