台中中區《盛橋刈包》

刈包內沒有爌肉，還能是經典小吃嗎?台中中區《盛橋刈包》坐落於百年古蹟盛橋旁，如何將傳統做出新意。對於老闆史奈普來說，刈包除了能夠包容傳統的好滋味，也能融合創意。讓吃「刈包」變成是一個潮流。

不放爌肉，改放黃麵、肉燥，對於配料可是非常講究。選用台中在地老字號的東泉甜辣醬、五香醋、瑞益香油，刈包則選用六十年的檜木蒸炊。可以從細節看出 史奈普，雖然研發出許多創意刈包，但卻不忘初心，想要將傳產DNA發揚光大～盛橋刈包未來將繼續用台灣味征服更多人的味蕾！日日好味～perfect！

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